Csoki ganache

Találtam egy jó kis videót, hogy készítik a csokis ganachot, melyet felhasználhatsz kihűlt állapotban is, de ha másnapig pihenteted a hűtőben, és felvered, akkor egy nagyobb mennyiséget kapsz belőle ;)
A videóban a hölgy nem a felmelegített tejszínbe teszi a csokit, hanem a csokit önti le a tejszínnel. Így is lehet :)